Çalışma, "iyi hissettiren kimyasallar" içeren aşırı işlenmiş gıdaların sigara ve uyuşturucu kadar bağımlılık yapıcı olabileceğini öne sürüyor

Tuzlu cipslere duyulan özlem aslında bir bağımlılık belirtisi olabilir mi?

Michigan Üniversitesi tarafından yapılan yeni bir araştırma, durumun böyle olabileceğini öne sürüyor.

Araştırmacılar 36 farklı ülkeden 281 araştırmayı inceledi ve bunların %14'ünün Yale Gıda Bağımlılığı Ölçeği'ne (YFAS) göre yetişkinler ve çocukların %12'si ultra-işlenmiş gıdalara bağımlılık belirtileri gösterdi.

ULTRA İŞLENMİŞ GIDA TÜKETİMİ YUMURTALIK VE MEME KANSERLERİNDEN DAHA YÜKSEK ÖLÜM RİSKİYLE BAĞLANTILI: YENİ ÇALIŞMA

Bu, alkol ve tütünde görülen bağımlılık düzeylerine yakın. BMJ dergisinde yayınlanan çalışma makalesine dikkat çekti.

Ultra işlenmiş gıdalar, şeker, dondurma ve patates cipsi gibi karbonhidrat ve yağ oranı yüksek olan gıdalardır.

Çalışma, bazı kişilerin bu gıdaları tüketmesinin madde kullanım bozukluğu kriterlerini karşılayabildiğini ve bunun da "bağımlılığın biyopsikolojik mekanizmalarına ve klinik açıdan önemli sorunlara" yol açabileceğini öne sürüyor.

Bir kısmı Araştırmacılar, aşırı işlenmiş gıdaların bağımlılık yapıcı özelliklere sahip olmasının nedeninin, yağları ve karbonhidratları minimum düzeyde işlenmiş gıdalardan çok daha hızlı bir şekilde bağırsağa iletmeleri olduğunu yazdı.

Bu gıdalar aynı zamanda onları bağımlılık yapıcı hale getirebilecek tat ve doku katkı maddeleri de içerir. daha bağımlılık yapıcı.

BU SAĞLIKSIZ BESİNLERİ YİYENLERDE DEPRESYON RİSKİ ARTIŞIYOR, ÇALIŞMA BULGUSUNA GÖRE: 'TESADÜF DEĞİL'

Michigan Üniversitesi'nde psikoloji profesörü olan baş araştırmacı Ashley Gearhardt, çalışmayı duyuran bir basın bülteninde, "Ultra işlenmiş gıda bağımlılığının geçerliliği ve klinik önemi konusunda ortak ve tutarlı bir destek var" dedi.

Tanya Freirich, Charlotte, Kuzey'de kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı Araştırmada yer almayan Carolina, yemekle ilgili bağımlılık yaratan davranışlara dair çeşitli uyarı işaretlerine dikkat çekti.

Bunlar arasında sürekli yemek düşünmek veya takıntılı bir şekilde yemek yemek, aç olmadığında yemek istemek, aşırı yemek yemek gibi şeyler yer alıyor. başa çıkma mekanizması olarak gıdalar, tok hissettikten sonra bile yemek yeme, alım üzerindeki kontrolün azalması, yoksunluk semptomlarının yaşanması ve olumsuz sonuçlarına rağmen belirli gıdaları yemeye devam etme.

DÜNYA SAĞLIK ÖRGÜTÜ, KİLO VERMEK VEYA HASTALIKLARI ÖNLEMEK İÇİN ÖNERİLMEYEN ŞEKER İKAMETLERİ Diyor

"Yemeğin tadını doyasıya çıkarırken Freirich, Fox News Digital'e verdiği demeçte, yiyecek bağımlılığının hayatınızın geri kalanında zararlı etkileri olan sağlıksız bir bölgeye doğru kaymaya başladığını söyledi.

"Örneğin, rahatlık noktasını aşan veya sindirim sıkıntısına neden olacak kadar aşırı yemek yemek ya da yiyecek ve öğünlerin yanı sıra diğer konulara konsantre olmakta zorlanmak, yiyecek bağımlılığının belirtileri olabilir."

Gearhardt, 103 ülkenin "şekerle tatlandırılmış içecek vergileri"ni yürürlüğe koyduğunu ve diğer birkaç ülkenin de ultra işlenmiş gıdalar için ek vergiler getirdiğini belirtti.

Gearhardt, açıklamada "Bu ultra işlenmiş gıdalara olan bağımlılığın dünya çapında, özellikle de düşük ve orta gelirli ülkelerde anlaşılması çok önemli" dedi.

"İnsanları ultra işlenmiş gıdalara yönlendiren bunları ve diğer ekonomik ve yapısal faktörleri değiştirmek için cesur adımlar atılması gerekecek."

Freirich, birçok ülkenin gıda üretimini yasakladığını kaydetti. zararlı olduğu gösterilen bazı katkı maddeleri içerir.

Salatanızı sıkıcıdan bereketli hale getirmenin 6 YOLU: SAĞLIKLI YAĞLAR VE AKILLI HAZIRLIK SIRLARDAN SADECE BAZILARI

"USDA ve FDA, gıdaların tüketim için güvenli olmasını sağlamak için benzer adımlar atabilir" diye tavsiyede bulundu.

Erin Palinski-Wade, New Jersey'li bir diyetisyen. Diyabet ve beslenme konusunda, gıdaların da ilaçlar kadar bağımlılık yapıcı olabileceği konusunda şüpheci. (Çalışmaya dahil değildi.)

"Şeker açısından zengin gıdalar beyindeki iyi hissettiren kimyasalları uyarıp alışkanlık haline getirse de şekerin kendisi kokain veya kokain gibi bağımlılık yapıcı değildir. başka bir ilaç olabilir" dedi Fox News Digital'e.

"Şekeri tüketmek ve ardından onu diyetten çıkarmak veya azaltmak, gerçek bir bağımlılıkta olduğu gibi yoksunluk belirtilerine veya yan etkilere neden olmayacaktır" diye devam etti.

"Aşermeler karmaşıktır ve yalnızca yiyeceğin beslenme profiline değil, aynı zamanda yemeyle ilgili duygulara ve öğrenilmiş davranışlara da bağlıdır."

APPLE A DAY — VE SAĞLIKLI, LEZZETLİ VE EĞLENCELİ DİĞER 4 HARİKA SONBAHAR YEMEK SEÇİMİ

Duygular, stres, genel metabolik sağlık, uyku alışkanlıkları ve öğrenilmiş beslenme davranışları insanların yiyecek seçimlerini şekillendirir Palinski-Wade, davranışlar ve tepkiler dedi.

"Aşerme veya aşırı yeme neredeyse her zaman bir…